Filé de pintado à palito
- Empório Água Doce
- 28 de jul. de 2018
- 1 min de leitura
Atualizado: 18 de ago. de 2018
Para um happy hour com os amigos ou uma noite de sábado com a família, receita prática e rápida para saborear em companhia.
Rendimento: Serve duas ou três pessoas.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Grau de dificuldade: Muito fácil.
Ingredientes:
500 g de Filé de Pintado
½ xícara (chá) de suco de limão
½ colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de milho fina ou fubá
Óleo para fritar (aproximadamente 3 xícaras de chá)
Modo de preparo:
Tempere os cubos de filé de Pintado com o suco de limão e o sal
Deixe no tempero por uns 15 minutos
Em uma travessa separada, misture a farinha e o fubá.
Empane os cubos de peixes temperados nessa mistura.
Aqueça bem o óleo em uma panela e frite os cubos, virando-os de vez em quando, até ficarem dourados e sequinhos.
Retire-os da panela com uma escumadeira e os escorra em uma travessa com papel toalha, retornando-a do papel, assim que escorrido o excesso de óleo e reserve.
Dica+: para acompanhar, creme de alho, molho tártaro ou outro molho de sua preferência.
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